腊肉末末豌豆

作者： 黑暗料理＆李小蜗

年关，家家户户总少不了腊肉。以前每每这时，一家人团聚外婆家，满桌饭菜。可之后总是剩下好多腊肉。睡前想到这突然迸发了灵感。第二天便行动起来，买了应季的豌豆，做了这样一盘腊肉末末豌豆，豌豆混合着腊肉的香味，豆制品与肉一起，补充蛋白质。 哈哈，重要的是消灭剩腊肉！(^_-) 给我一盘，我能干掉三碗饭的节奏(>﹏<)

用料

• 腊肉 随意，看家里剩余情况
• 新鲜豌豆
• 青尖椒 一个
• 玉米油，可换其他 适量

腊肉末末豌豆的做法步骤

步骤 1

首先将洗净的豌豆在沸水中中火煮10分钟。沥干水备用。（这样做是为了减少待会炒的时间）。 剩腊肉切肉末、青尖椒切末备用。

步骤 2

热锅，把玉米油加至七分热时，依次加入切碎的青尖椒末、腊肉碎末、沥水豌豆。翻炒至豌豆稍由绿变白，关火闷三分钟即可。

腊肉末末豌豆的小贴士

这道菜一般不用加盐，因为腊肉本来味咸。

菜谱创建时间：2015-02-01 20:58:53