首先将金针菇去根绰水，放入涂完油的煎锅中小火煎香（途中刷上酱油和淀粉的混合液）装盘。
胡萝卜去皮切丝，放入放有少许盐和植物油的沸水中绰一下，捞出放在金针菇上。
土司片烤好，其中一片抹上柠檬酱（没有的可以涂蓝莓酱，味道一样好）。装盘配上水果若干，这里用的是草莓，非常清爽。
下面要开吃喽，先吃一片涂果酱的土司，再将将金针菇与胡萝卜丝混合，夹在另一片未涂果酱的土司片中（对折成三角形），美味。
最后来上两颗草莓，饮上一杯酸奶，齐活，饱饱哒，享受。