首先取出印度飞饼，用圆形杯口扣除香蕉酥饼皮，两张能扣8个饼皮，剩余边角料也不要丢，集合一起，擀成圆形备用。
接下来把香蕉去皮，压成泥，注意不要太稀，不然包的时候会出馅严重，影响口感和外型。
最后就是要包上香蕉馅啦，把馅放饼皮半圆里位置里合上，用叉子前端反面轻轻在边缘压出间距相同的花边粘合封口，不要太用力，以防馅流出来。刷上蛋黄，撒上芝麻，入烤箱上下180度，15分即可享用啦。