南乳大排蛋饭

作者： E路拾缘

算是绝对的“快手菜”，饭菜一体，经济实惠，操作简单，口味上也会给您带来不一样的惊喜~

用料

• 猪里脊 80g
• 米饭 200g
• 鸡蛋 2只
• 油 3大匙
• 腐乳汁 1匙
• 生抽 1匙
• 淀粉 1匙
• 洋葱 1/4个
• 姜片 2片
• 蒜头 2瓣
• 花雕酒 1/2匙
• 青葱花 1匙

南乳大排蛋饭的做法步骤

步骤 1

腐乳汁+洋葱丝+姜片+蒜头拍碎

步骤 2

+生抽+花雕酒+糖+淀粉，调成腌汁

步骤 3

加入拍好的猪排腌制大约5分钟后，用手不停的抓和搅拌，你会发现汁水会被猪排吸收，当猪排完全吸收腌汁就完成腌制了，拍猪排的细节请参考我的另一个菜谱“日式炸猪排咖喱饭”里面有详细说解~

步骤 4

此时炒饭，2蛋炒200g的白饭，这个每个人都会，不详细说解~炒好以后加入青葱花~

步骤 5

猪排大概腌制5分钟就可以煎了，煎熟即可，不必过火，否则变硬~

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步骤 6

步骤 6

摆进碗里，完成~

南乳大排蛋饭的小贴士

1.炒饭的米饭不能太湿 2.猪排不易煎的太老

菜谱创建时间：2015-01-31 20:32:06