酸奶红豆麦片面包

作者： 超爱榴莲酥

原方《孟老师的100道面包》略有改动，原方用的是豆浆 喜欢这款面包热量低，味道超极棒～

用料

• 材料A 麦片汤种： 即食麦片15g，高粉5g，
• 无糖酸奶55g
• 材料B 主面团： 高粉250g，细糖20g
• 无糖酸奶120g 鸡蛋1个，酵母3g
• 红豆100g 橄榄油15ml，盐4g
• 材料C 即食麦片5g 蛋液少许

酸奶红豆麦片面包的做法步骤

步骤 1

把A材料搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏1小时以上

步骤 2

B材料混合跟A材料一起放入面包机揉至扩展，发酵2倍大

步骤 3

将面团取出滚圆静置15分钟，擀成长方形扑上红豆，卷成圆柱形分切3份

步骤 4

切口向上放入面包机里，再发酵2~3倍大刷蛋液撒上麦片（材料C），烘烤45分钟左右出炉

酸奶红豆麦片面包的小贴士

红豆要提前煮熟哦，还有酸奶最好自制的无糖

菜谱创建时间：2015-01-30 21:26:52