先把豆腐，香菇，胡萝卜切成大小均匀的小丁备用
葱花切碎放香油，盐，十三香腌制片刻
锅烧热，放少许油，放姜丝将豆腐丁煎一下备用
将香菇和胡萝卜过油煸炒一下去生，最后放入刚才炒好的豆腐，放盐，生抽调味，可以咸一点
大米，小米熬好后倒入炒菜锅，或者把菜倒入粥锅里都可以，滚开后放入碎青菜叶，最后放之前腌过的香油葱花，关火。