三色慕斯

作者： 吾爱烘焙

都入冬了，可广东这边的天气还是那么热，做烘焙是快乐的，不仅天气热，连心 都热了！当你热衷于你喜欢的事情的时候，过程是无比享受的！ 想想好久都没有做过慕斯了，今天就清清爽爽的来一杯吧。。。

用料

• 第一层色：巧克力慕斯 第三层色：草莓慕斯
• 牛奶:50克 牛奶:50克
• 吉利丁片:1片（5克） 吉利丁片:1片
• 黑巧克力:20克 草莓果馅:80克
• 奶油:90克 君度酒:2克
• 君度酒:3克 淡奶油:90克
• 第二层色：芒果慕斯
• 牛奶:50克
• 吉利丁片:1片
• 芒果肉馅:80克
• 淡奶油:90克
• 君度酒:2克
• 柠檬汁:5克

三色慕斯的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片用冰水浸泡至软备用 淡奶油用电动打蛋器打发备用 首先制作巧克力慕斯，将黑巧克力加入牛奶中，隔水加热至巧克力完全融化，加入吉利丁片，搅拌均匀

步骤 2

牛奶巧克力离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒，搅拌均匀

步骤 3

把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 4

按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固

步骤 5

把慕斯杯口抹平，继续放入冰箱冷藏至凝固即可

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步骤 6

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2015-01-28 15:40:09