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扣肉

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用料

扣肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净,放水下锅,放肉煮十分钟。捞起在肉皮这边用盐抹一下,再用竹签扎洞。

步骤 2

放油下锅,油热放肉下去炸十分钟。捞起放冷水里泡二个钟。切大块装盆,有皮的朝下。姜,葱头拍碎,加入以上用料搅拌后加在肉上面,锅放水放上扣肉蒸半小时就OK了。吃的时候用个空盆把扣肉倒扣返来,靓了啦!

菜谱创建时间:2015-01-27 18:07:16
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