娃娃菜切成菜谱照片形状，瘦肉和肥肉分开切成片，酸切成蒜末。
锅中下油，烧热后下肥肉炸一下，待肥肉炸至微缩并且成金黄色，下瘦肉爆炒，并加些许酱油，再马上加辣椒。炒香后加切好的娃娃菜（小白菜）大火爆炒，约两分钟菜出水，便可出锅。