橙香玛德琳

作者： 伊娜的面点乐园

闲暇的午后，一杯咖啡，几个玛德琳，足以。柠檬或者橙香，似乎橙子更易得，貌美且耗时不超过2小时，值得一试。

用料

• 低粉 150克
• 泡打粉 4克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 48克
• 橙子皮 1个
• 橙汁 20克

橙香玛德琳的做法步骤

步骤 1

将橙子洗净擦干，轻轻刨下外皮，不要白色部分，切细备用。切一半，挤出橙汁20克，备用。

步骤 2

黄油融化。

步骤 3

低粉和泡打粉混合均匀，过筛1至2次。

步骤 4

鸡蛋和细砂糖打匀。分次加入过筛好的粉，每次都要用橡皮刮刀混合均匀。

步骤 5

再分次加入融化好的黄油，每次加入黄油都要搅拌均匀，直到面糊将黄油吃透。

步骤 6

将橙皮和橙汁加入其中，搅拌均匀。入裱花袋。挤入玛德琳模，八分满即可。入冰箱冷藏一小时。

步骤 7

烤箱预热，180度，中层，14分钟。

菜谱创建时间：2015-01-26 09:39:50