取出四片培根叠放，一块鲶鱼扒解冻两面抹上黑胡椒粉。
把鲶鱼扒放在培根上。
把培根卷起来。一个培根鲶鱼扒就做好了。同理可再做另外一个。
下锅煎煎煎，全程小火，适当翻面，培根泛焦红色就熟了，可以淋一些料酒减少腥味（但其实很少有腥味，主要可以提提味儿）
起锅，盛盘，大功告成！