超香软奶味羊咩咩面包

作者： 枯树叶上的精灵

用料

• 高筋面粉 310g
• 鸡蛋和牛奶总共 210g
• 白糖 50g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 黄油 30g

超香软奶味羊咩咩面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和牛奶混合成液体倒入面包机中; 在一角加入白砂糖和盐; 筛入面粉，中间放入酵母; 盖好酵母; 搅拌20min后加入黄油再开启和面模式，搅拌20min后开始一次发酵;

步骤 2

一次发酵结束; 排气; 分成12份，每份50g，醒发15min; 醒发结束后，表面光滑，不回缩;

步骤 3

整形

步骤 4

二次发酵后，刷蛋液

步骤 5

预热烤箱，170度，烤20分钟左右

步骤 6

这款面包，味道真心好，又软又香，只是做的小羊没想到那么大，最后只能省略了眼睛嘴巴了，下回改进

菜谱创建时间：2015-01-25 22:41:30