电压力锅版蛋糕

作者： 晨曦*^o^*

简单易做无失败。没有烤箱也可以做出美味的蛋糕，此蛋糕可以做生日蛋糕坯子。次方也是根据她人的方子改良而来。

用料

• 鸡蛋 六个
• 低筋面粉 180g
• 糖 120g
• 玉米油 50g
• 白糖 75g
• 塔塔粉 2g

电压力锅版蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，各放在无水无油的盆里。

步骤 2

把蛋黄打开加入40g白糖搅匀依次放入油，牛奶，搅匀，分次加入过筛的面粉，加入塔塔粉，搅匀，建议用手动打蛋器打匀，不然会很粘面粉还容易起疙瘩。

步骤 3

蛋清加入几滴白醋，白糖分次加入，打成奶油状

步骤 4

将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，不能打圈，建议画十字打法，搅匀

步骤 5

压力锅加热底部加入少许油加热，把锅周边都刷一层油防止粘锅。倒入调好的蛋糕糊，把锅拿出来震几下，震出气泡。

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步骤 6

步骤 6

压力锅调到蛋糕键子，正常40分钟，我的跳闸后上面还有少许面糊，就继续加热了，20分钟

菜谱创建时间：2015-01-25 22:17:15