可可戚风裸蛋糕

作者： 轻叶飞扬

用料

• 鸡蛋 4只
• 砂糖 50g
• 低粉 45g
• 可可粉 20g
• 植物油 50g
• 牛奶 15g
• 淡奶油 300g
• 当季水果 若干

可可戚风裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

3蛋黄+1全蛋打匀，植物油+牛奶加热

步骤 2

可可粉过筛溶于温热的植物油牛奶液里，加入蛋液中搅拌均匀

步骤 3

低粉过筛加入2中，用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

砂糖分三次加入蛋白中，打到硬性打发

步骤 5

将4的一半蛋白加入3中搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋白搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入模具中，震出气泡，温度150，时间40-45mins。这个量做了一个比较高的6寸和若干纸杯

步骤 7

淡奶油打发7-8分，随意装饰水果

菜谱创建时间：2015-01-24 19:05:43