牛肉切片,量根据自己食量定。青椒切丝,姜切片,生菜洗干净自己用手掰成喜欢的形状
下面,可以自己选择面条种类,不一定是手工面,我选择手工面是因为这个比较筋道。在外国的同学也可以选择意面噢~
煮面的同时,另起一锅,倒油烧热,下姜片,下牛肉片炒至变色。倒一些生抽,炒匀后加水没过肉,加入一颗八角,再加少许孜然,把水煮开
准备一个汤碗,加少许酱油,盐,糖,香油,花椒油,都只加一点就好了,因为肉汤里面已经有生抽了。
做完前一步基本上面也煮好了,捞出来放进牛肉的汤里煮一小会儿,入味就行了。掌握好时间,不要把面条煮过了,那样太软了不好吃
煮入味了就把锅里的面和汤倒进之前准备好的碗里,用筷子把调料拌匀,再加入提前烫好的青菜,撒上葱花或者香菜就可以吃啦
可以先用水把青菜烫熟,再用那一锅水下面,这样可以少洗一个锅~~~~~~