黄油室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器拌匀；
分2到3次加入牛奶，每次都要充分搅拌均匀；
筛入低筋面粉，翻拌均匀成面团；
将面团称重分成3克一个的小团，全部分好备用；
捏成蘑菇的形状，摆在烤盘上；提前以185度预热烤盘，后调至175度，上下火，中层，15～20分钟；（烤制过程最好全程看着）
待蘑菇凉透；
取巧克力掰碎放入碗中，放入烤箱至其融化，取一块蘑菇饼干，用蘑菇头沾巧克力液。（如果觉得巧克力液过干，可适量兑入牛奶稀释。）
巧克力晾干后就可以装袋啦！
1.全程最好看着，不然饼干烤制过程中很容易就糊掉了。 2.蘑菇头还可以沾草莓酱、白巧克力等。 3.等待蘑菇头上的巧克力干透的过程略长，可放在冰箱的冷藏室加快冷却的速度。