红烧肉+鸭蛋（柴火大灶特辑）

作者： 探味坊

小时候家里贫瘠，一年难得吃上一次肉肉，红烧肉只有过年时才能看到，家里人口，肉也比较多，每次烧肉都会放很多笋干或者咸菜。记忆里，我是很喜欢吃配料的，因为肉实在不够分，至今烧肉也会习惯性的多增添一些配料。

用料

• 五花肉
• 鸭蛋
• 干红椒
• 原酿冰油
• 盐
• 啤酒

红烧肉+鸭蛋（柴火大灶特辑）的做法步骤

步骤 1

选取农家散养土猪肉，切成2*2左右方块大小。好食材洗净即可，不用沸水。

步骤 2

热锅冷油，倒入的油不能多，烧热后加入五花肉，中火慢慢煸炒，油也会慢慢的出来。油过多时，需盛出。然后撒入啤机大货炒，再加入适量清水。

步骤 3

待清水烧开，进行调味

步骤 4

放入鸭蛋

步骤 5

大火顶一会，再转小火慢慢炖置。

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步骤 6

步骤 6

一碗浓浓肉香味的佳肴就出来了。 大土灶用柴火烧出来的味道更佳！

菜谱创建时间：2015-01-23 22:17:36