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腊八粥

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最早知道腊八粥,是在金庸先生的侠客行里,小岛上高手们的神奇腊八粥。心想这一定是神奇的一碗粥,味道也是极好的,但是为什么要用“蜡”来做粥呢。。。转眼进入腊月,农历年的尾声,传统食物纷纷登场,腊八粥也拉开了备战春节的序幕。先腊八刮油,再大吃二喝的过年吧。

用料

腊八粥的做法步骤

步骤 1

配料无非是五谷杂粮的混合,非常健康。但是有些食材要提前浸水,比如豆类以及黑米,豆类需要吸水饱和利于熟透,黑米麸皮厚,泡水利于熟成。

步骤 2

糙米大米核桃等淘洗干净一同入锅

步骤 3

加满水烧开后小火炖煮1小时。最后半小时加入冰糖。

步骤 4

粥稠而融合。

步骤 5

糙米点睛之笔咀嚼在口中有啾啾的劲道感

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步骤 6
步骤 6

甜甜的吃一碗,清理肠胃也好。

腊八粥的小贴士

注意烹饪后期搅拌防止糊底。

菜谱创建时间:2015-01-23 08:44:35
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