吉利丁片用凉水泡软。
芒果切小块。
牛奶，芒果丁放入料理机打成芒果泥，待用。
泡软的吉利丁片，隔水加热，至熔化，倒入芒果泥中。
淡奶油加糖粉打发至七八分，待用。
将芒果泥倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀，即可。
热水加热吉利丁片，如果嫌麻烦，可微波炉加热芒果牛奶，将泡软的吉利丁片倒入搅拌均匀即可。