羊肉丸子汤

作者： lezi517

煲汤网的菜谱，自己很喜欢。

用料

• 羊肉馅 130
• 娃娃菜 半棵
• 蛋清 1个
• 盐 1g
• 料酒 2g
• 葱，姜 适量
• 生抽 5g
• 香油 5g
• 淀粉 5g
• 水 适量

羊肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，切小块。

步骤 2

葱、姜切末

步骤 3

羊肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。

步骤 4

待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。

步骤 5

锅中加入适量清水，放入娃娃菜，烧到微开，转小火。

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步骤 6

步骤 6

用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。

步骤 7

全部下入丸子后，开大火。

步骤 8

待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可出锅

菜谱创建时间：2015-01-22 13:40:42