所有食材见图。咖喱推荐用咖喱块，味道最好。不推荐咖喱粉。
排骨冷水煮开，转小火3分钟。然后热油，先炒胡萝卜，胡萝卜吸收油分会变有营养。
然后下排骨，翻炒至排骨外焦。
加入其他配菜。个人偏爱番茄，不喜洋葱，所以加半颗番茄。
翻炒至番茄析出水分，加入热水化开的咖喱块，再加入适量水至没过所有食材。中火煮开，转小火炖5分钟。 关火，盛饭，摆盘，浇汁。