1:牛脸肉洗净，锅中倒入没过牛 脸肉的水，加姜片、料酒煮二十 分钟至熟；捞出凉凉切薄片。 2:取一小碗，将所有调味料（香菜 、芹菜、葱花后放）兑成调味汁。 3:将兑好的调味汁倒入装入牛脸肉 里拌匀后再放入香菜花、芹菜花、 葱花拌匀即可。
装盘上桌。