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地瓜块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。
地瓜块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。地瓜吐司卷，真心是美味简单又健康！
地瓜吐司卷的做法步骤
步骤 1
将地瓜去皮煮至软烂，取出后放入盆内加如细糖，奶粉，搅拌至泥状。
步骤 2
取出备好的土司切片，将四边切除。放入烤箱内，表面喷水，只开上火200°烘烤5分钟左右，取出，压实压薄。
步骤 3
将地瓜泥均匀的涂抹在面包片上，卷起，表面刷液体黄油后放入烤箱（油锅炸也可）上色至金黄色即可。上火170°，下火160°
步骤 4
出炉后将两边沾上白芝麻即可。也可配合各种果酱食用。
菜谱创建时间：2015-01-21 16:04:31