卓小厨的煲仔饭

作者： 卓小厨

我是饭桶

用料

• 鸡蛋 1只
• 姜丝 少许
• 广式腊肠 4段
• 小青菜
• 大米 按饭量
• 橄榄油 3茶勺
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 麻油

卓小厨的煲仔饭的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

洗净米后加上橄榄油，浸泡1小时，这样容易烧熟

步骤 3

准备姜丝

步骤 4

腊肠切片

步骤 5

生抽、老抽一点点、糖、水、麻油

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步骤 6

步骤 6

记住米泡好后再加一点水，差不多高出米1cm的位置为水位封顶，太多的话，饭很软不够香。

步骤 7

大火煮开后小火慢慢煲

步骤 8

等到米粒成形饱满后，加入姜丝和腊肠，外加打个蛋

步骤 9

饭闷熟后，关火，淋上调味，盖上再闷10分钟。

步骤 10

最后开锅，放上烫好的青菜。

步骤 11

硬硬的锅巴，特！别！香！

菜谱创建时间：2015-01-21 12:17:36