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醪糟蛋花小汤圆

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作者: 梅子厨艺
就爱没有馅的汤圆,个头小小的,加入醪糟的香甜和蛋花的嫩滑,一口一个暖暖的!

用料

醪糟蛋花小汤圆的做法步骤

步骤 1

用比较烫的水把糯米粉搅匀,成团,分享我的小技巧,用比较烫的水搅拌,可以使汤圆不糊汤,汤圆不会因为煮熟而变得过于坍塌致使形状不好看,口感又不好。然后搓成一个个小汤圆放在案板上备用。

步骤 2

准备小半碗的醪糟

步骤 3

水烧开后放入醪糟进去煮一下

步骤 4

然后放入白糖

步骤 5

再把汤圆放进去煮

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步骤 6
步骤 6

提前把鸡蛋打好并加入少许热水搅拌均匀

步骤 7

汤圆浮在水面就代表熟了,这时候把蛋花转圈缓缓倒入,变色即可关火!保持嫩滑!

步骤 8

好吃哟

菜谱创建时间:2015-01-20 18:59:58
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