烤箱预热200度 准备材料 香菇切丁，洋葱切碎 鹌鹑蛋煮熟剥皮
将牛肉碎 洋葱 香菇混合，加橄榄油两大茶匙，盐，黑胡椒粉，干香草拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。着急的话可以直接用。
准备面团 将黄油从冰箱取出，倒进面粉，用两手搓，让面粉均匀地裹住黄油，知道面粉变成均匀的，粗粗的颗粒状（动作要快，不要让黄油融化了）。
将面团等分六块
每块擀开，整形成约3毫米厚的面皮，铺一层肉馅，鹌鹑蛋包裹进肉馅，慢慢将面皮封口。
封口向下，滚圆。放在事先准备好的烤盘，表面喷点水，撒上玉米粉。中间的做成派了。
200度，烤15分钟，将烤盘转180度，再烤15分钟。至表面金黄即可。
进烤箱之前可以刷蛋液，topping的玉米粉也可以换。烤完的司康可以冷冻保存，吃之前烤箱里盖锡纸回温就可以。