豆沙馅南瓜小餐包

作者： 萌妈私家小厨

松软的口感，粒粒的红豆。看着就让人垂涎欲滴！

用料

• 南瓜泥 150g
• 清水 180g
• 鸡蛋 50g
• 白砂糖 50g
• 奶粉 25g
• 高筋面粉 500g
• 酵母 6g
• 盐 6g
• 黄油 20g
• 红豆馅 约350g的干红豆制成

豆沙馅南瓜小餐包的做法步骤

步骤 1

面包机桶内加入150克南瓜泥，加入180克的清水，再加入一枚约50克的鸡蛋；

步骤 2

加50克白砂糖，25克奶粉，500克高筋面粉，最后加入6克酵母和6克盐对角放置；

步骤 3

启动面包机和面程序，揉面约15～20分钟时加入20克黄油接着再揉15～20分钟就好了；

步骤 4

启动发酵程序，发酵面团至两倍大，约50分钟；

步骤 5

醒发好的面团放案板上，擀平。分成16份；

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步骤 6

步骤 6

将分好的面团揉圆，压扁稍擀；

步骤 7

放入炒好的豆沙馅，包起来捏紧收口；

步骤 8

收口朝下放在抹了油的烤盘上，发酵至两倍大；

步骤 9

刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱。180度30分钟，（大概烤7、8分钟）上色后及时加盖锡纸；

步骤 10

热腾腾的出炉啦！

步骤 11

第二炉也出锅啦！

豆沙馅南瓜小餐包的小贴士

放上一小碗水在烤箱中，烤出来的面包就不会那么干。

菜谱创建时间：2015-01-20 18:05:38