130克南瓜泥放入面包机内桶;
加入一枚鸡蛋约55克,再加入50克水;
40克糖,4克酵母;
再倒入350克高筋面粉,以及3克盐;
全部加入面包机后,启动和面程序;
揉面15分钟后加入30克黄油,再揉15分钟就好了。
和好的面团放案板上按扁,擀开;
将圆形叠成三折,擀开,撒上葡萄干,卷起来;
将桶内搅拌刀取出,把卷好的面团放进去;
再放入面包机内,启动发酵程序,大概发酵50分钟,看面团已经两倍大的时候,断掉发酵模式;
启动烘培程序,颜色选择“深色”,定时40~45分钟;
戴隔热手套把面团取出晾至手心温度,保鲜袋装好,彻底冷却后切片。