花生桃酥饼

作者： 爱吃一号-1

这个减油加奶油的方子是我在去年做过最多次的饼类了，昨天做了花生味的也一样好吃哦，操作简单口感非常酥香，也可以换其他喜欢的果仁粉。发个方子给有需要的亲们参考参考吧！

用料

• 低筋面粉 260g
• 玉米油 80g
• 细砂糖 70g
• 烤熟打碎花生粉 60g
• 淡奶油 50g
• 全蛋液 40g
• 盐 1g
• 小苏打 1g
• 泡打粉 1g

花生桃酥饼的做法步骤

步骤 1

取个打蛋盆放电子秤上倒入80g玉米油。

步骤 2

加入70g细砂糖、1g盐。

步骤 3

用蛋抽搅打均匀，倒入40g蛋液继续搅打至变色。

步骤 4

加入50克淡奶油搅打均匀。

步骤 5

加入60g花生粉搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

筛入低粉、泡打粉、小苏打。

步骤 7

用手或者刮刀拌匀成团，不要过分揉面。

步骤 8

分16克一个面团用手心搓圆放烤盘内，用50克的月饼模来压。

步骤 9

用左手固定饼模下端，右手用力按压后轻推出来就成形了。

步骤 10

烤箱预热10分钟后放入160度烤25分钟左右，后五分钟把火力降低些看上色具体情况后出炉。(具体时间和温度按自家烤箱调整)

花生桃酥饼的小贴士

提前把花生米放烤箱150度15分钟左右，烤熟等凉透去红衣，取适量放料理机打碎备用。

菜谱创建时间：2015-01-20 11:08:13