威风蛋糕

作者： 恋·心结

用料

• 低筋面粉 80g
• 砂糖 50g
• 食用油 10g
• 鸡蛋 5个或6个
• 牛奶 40g

威风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋清和蛋黄各自分开，放在两个不同的盆中

步骤 2

蛋黄捣碎，加入少许白砂糖，加10g食用油，40g牛奶，拌匀后，加入低筋面粉，搅拌成糊状

步骤 3

接下来打蛋白，分三次加糖，打成倒扣不会流动的即可

步骤 4

将三分之一的蛋白加入拌好的蛋黄糊中，拌好后倒入蛋白盆中，继续拌，注意拌的手法，从下往上翻，以免消泡。

步骤 5

150度30分钟即可,烤箱因人而异，我家试了很多次定为150最合适！

菜谱创建时间：2015-01-19 15:27:48