大棒骨一根，浸泡数小时，冷水煮沸，洗净，放葱姜、料酒、香料等，小火熬煮三小时，底锅即成。
准备新鲜蔬菜：娃娃菜、茼蒿、菠菜、生菜、菌菇类若干
鲍鱼洗净，打花刀，白虾洗净，准备各种丸子、各种滑类。
可以开动啦！