完美心型煎蛋技巧

作者： tangtang瑭瑭

情人节快到了，分享个心形煎蛋技巧，给爱人一个惊喜吧！

用料

• 心形煎蛋圈 1个
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 牙签 1根

完美心型煎蛋技巧的做法步骤

步骤 1

煎蛋模具圈里面用手指先涂上一层食用油，再均匀抹几粒盐在食用油上。

步骤 2

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。

步骤 3

不沾平底锅里滴适量食用油，放上煎蛋圈，开中大火烧热。

步骤 4

转小火，先倒入蛋白到模具圈里。

步骤 5

把蛋黄放在模具中心位置。

步骤 6

转中火，舀3汤匙凉开水在锅里，马上盖锅盖烧半分钟，然后关火焖10分钟；焖十分钟后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模。

步骤 7

装碟，情人节这天，配着牛排、红酒，就是一份很浪漫的爱心晚餐！

菜谱创建时间：2015-01-17 19:07:35