小兔子草莓蛋糕

作者： 贾小白Athena

上周接到要有个妹妹过生日啦！于是乎，操刀干起来！最近过生日还真不少，我也就很忙碌！ 草莓粉颜色好正，美美的粉红色！

用料

• 鸡蛋 3个
• 砂糖（蛋糕胚） 40g
• 食用油 20g
• 牛奶 20g
• 低筋面粉 50g
• 铁塔淡奶油 450g
• 砂糖（奶油） 17g
• 草莓粉 8克
• 草莓 10颗
• 草莓果酱 20g
• 香草精 几滴
• 柠檬汁 几滴
• 巧克力 20g

小兔子草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，烤箱180度预热

步骤 2

面粉过筛2次加入色拉油牛奶依次混合均匀，加入蛋黄搅拌均匀！

步骤 3

蛋白中加入柠檬汁，打发蛋白，分三次加入砂糖，打发至硬性发泡

步骤 4

然后挖少许打发蛋白至蛋黄中搅拌均匀，然后倒入剩余的打发蛋白中，搅拌均匀

步骤 5

然后倒入蛋糕模中，用力震几下，除去气泡 放入烤箱中，175度，上下火，35-40分钟

步骤 6

烤好以后，取出，倒扣在网架上，晾凉，然后分切成三片

步骤 7

打发鲜奶油至硬性 取一片蛋糕，抹上少许打发好的奶油，在上面放上切片好的草莓，再铺上一片蛋糕，依次放好

步骤 8

在蛋糕的表面和侧面涂上奶油并整平用牙签画出兔子的样式，然后把融化好了的巧克力画在蛋糕上！取出一部分奶油加入草莓粉装饰用，其余放入另一个裱花袋中，对蛋糕进行装饰

小兔子草莓蛋糕的小贴士

蛋糕是拜拜方式！打发淡奶油要注意！慢慢来！不要着急太快，会打过头！ 巧克力可以提前放入裱花袋中，放入热水中浸泡！切忌不能太热～～

菜谱创建时间：2015-01-17 11:40:24