全蛋咸味蛋挞

作者： 麦米花

每次做甜蛋挞都要差不多要一烤盘12个，吃多了腻，隔天吃味道、口感就差好多。所以试做了这款咸口蛋挞，里面放上三文鱼（或腌肉），想想嫩嫩，家里两个小朋友都吃得很开心。

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 150g
• 淡奶油 300g
• 酥皮 两张
• 盐 5g
• 三文鱼 20g
• 葱花 10g

全蛋咸味蛋挞的做法步骤

步骤 1

酥皮用磨具切圆形（家里没有够大的磨具，我用了小碗）

步骤 2

将切好形状的酥皮放入锡纸碗里

步骤 3

其他食材

步骤 4

打散鸡蛋

步骤 5

蛋液+牛奶+淡奶油 混合打散，并将混合液浇入酥皮碗里（注意要7、8分满），然后放入葱花和三文鱼片

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步骤 6

步骤 6

烤箱220度预热，放入烤盘，烤25分钟

全蛋咸味蛋挞的小贴士

盐可以根据个人口味，因为三文鱼或火腿/腌肉本身就有盐份，所以盐要比平时少放些。 我家烤箱是下火，放在最上层刚好不会煳底，在烤到15分钟的时候可以将烤盘里外换一下，否则会出现我上图的现象，烤箱靠外的蛋液发白，靠里的会有一点点焦。

菜谱创建时间：2015-01-16 17:53:47