香葱芝士面包条

作者： 一颗橙子Lillian

吃多了甜面包 偶尔来点咸口味的 感觉还挺不错的 烤箱周围都是马苏里拉的香味 呵呵

用料

• 面包粉 200g
• 玉米面粉 50g
• 干酵母 3.5g
• 糖 25g
• 盐 3/4小勺
• 奶粉 13g
• 水 132g
• 黄油 20g
• 蛋液 马苏里拉 沙拉酱 葱花 适量

香葱芝士面包条的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料和成光滑的面团 可以拉出比较厚膜（或用面包机选择和面程序）

步骤 2

加入黄油 继续揉至可以拉出薄且不易破的膜（或在用面包机选择一次和面程序 直至上述状态）

步骤 3

用纱布或保鲜膜盖上温暖处发酵至两倍大 用手按不会回缩

步骤 4

将面团放在案板上 用手压 排除气泡

步骤 5

酱面若平均分成7份 滚圆 松弛15分钟（也可按自己的喜好 分成任何份数 即便做成一个类似法棍似的大长条也是可以的 ）

步骤 6

完成后将面团擀开成椭圆形 翻面 自上而下卷起（根据个人喜好 也可在面团上放上肉松、培根或是香肠等馅料在卷起）味道也很不错

步骤 7

面团搓长 摆在烤盘上 盖上 最后发酵至两倍大（一定温暖湿润 防止面团变干）

步骤 8

面团表面刷蛋液 撒上马苏里拉 按之字形挤上沙拉酱 最后撒上葱花（海苔谁也可以）

步骤 9

烤箱预热180度 中层上下火 15分钟（根据自己烤箱的情况调解温度和时间，我新买的烤箱170度 12 分钟就足够了）

香葱芝士面包条的小贴士

这款面包很随意 想换成什么材料都可以 可奶酪一定要有 才会有那种浓郁鲜甜的口感 也可用肉松代替奶酪撒表面 内陷放上任意品种的奶酪和火腿和成酱做陷 也很不错 （不过要做馅的话最好用软质（奶油奶酪等）的或者涂抹型的奶酪 马苏里拉凉了以后 是筋道的口感 有些人不一定喜欢 而软质奶酪的那种奶油似的口感 即便凉了也很不错）

菜谱创建时间：2015-01-16 10:17:08