芝麻大理石戚风

作者： 陈小小小雯

满屋子飘着芝麻香~

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 25克
• 沙拉油 45克
• 牛奶 80克
• 低粉 40克
• 高粉 40克
• 有糖黑芝麻酱 45克
• 蛋白 5个
• 盐 少许
• 砂糖 35克

芝麻大理石戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄+砂糖打发至浓稠并呈现淡黄色,慢慢的加入沙拉油搅拌均匀后加入牛奶, 搅拌均匀;

步骤 2

加入过筛的粉类搅拌至无粉粒并且顺滑,蛋白加少许盐打起大泡泡后, 分两次加入砂糖打发至湿性8分发泡, 取1/3蛋白和蛋黄糊用搅拌器搅匀后, 剩下的蛋白分两次加入面糊用橡皮刮刀切拌均匀;

步骤 3

取一半面糊和芝麻酱搅拌至颜色均匀, 先倒入原味的面糊在模里, 然后再倒入芝麻味的面糊, 最后用筷子随意搅拌几下即可放入烤箱170℃烘焙40分钟, 出炉后马上倒扣冷却.

步骤 4

超爱芝麻~~~~~

步骤 5

这个日本的胡麻酱真是好香~~~

步骤 6

芝麻控来~~~

芝麻大理石戚风的小贴士

芝麻蛋糕糊加入原味蛋糕糊里面的时候切勿一直搅拌~~~ 拌太匀就没有纹路了~~

菜谱创建时间：2015-01-15 19:04:54