洋葱圈煎蛋

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

为了提升逼格的煎蛋... 貌似初中的时候就开始这么煎蛋了，看来我从小就是闷骚的银~~~ 用洋葱圈煎蛋，可以固定住形状，煎出完美的圆形鸡蛋！ 洋葱圈煎至后软软香香的，搭配煎蛋别有一番滋味！ 不论是凹造型还是食用，能为平淡的一日三餐增添一份小趣味~

用料

• 鸡蛋
• 洋葱
• 橄榄油
• 盐
• 黑芝麻
• 清水

洋葱圈煎蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱取中间部分，横切一片厚的，去掉中间的部分，取最外面那一圈，冲洗后用厨房纸擦干净。 锅里少许橄榄油，用小刷子或者厨房纸擦拭均匀~

步骤 2

放入洋葱圈稍微煎几秒钟定型

步骤 3

敲入鸡蛋~ 撒少许食盐，其实撒生抽巨好吃，可是不漂亮惹！吾等外貌协会的视觉重于味觉哈哈哈。 按照鸡蛋个头挑选洋葱圈大小，这样做出来的比较好看啦 为了不煎焦了，全程小火~

步骤 4

喜欢吃溏心的，小火煎至蛋白凝固，再多10来秒就可以次了~ 如果喜欢全熟的就可以在锅里撒几勺子清水，盖上锅盖焖熟~ 撒水是防止底部煎焦，因为翻面就不好看了，水快蒸干的时候可以转大火煎几秒钟。这样底部又香香脆脆的啦

步骤 5

出锅撒黑芝麻装饰~ 嗯，撒芝麻也是为了装逼。。 然后可以蘸番茄酱，泰式甜辣酱吃，重口味也可以蘸辣椒酱.. 我是直接佐粥吃的~

菜谱创建时间：2015-01-15 09:24:29