【小仙厨房】双椒烧茄子

作者： 三月妙灯

用料

• 青椒 3个
• 红椒 2个
• 茄子 1个
• 姜丝 少许
• 大蒜 5瓣
• 豆瓣 少许

【小仙厨房】双椒烧茄子的做法步骤

步骤 1

热锅放油，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段煸炒爆香后放入少量豆瓣。

步骤 2

将红椒、青椒切颗粒倒入锅中翻炒。

步骤 3

红椒、青椒一定要多翻炒会。

步骤 4

茄子洗净切成小块，放入锅中翻炒。

步骤 5

锅中加入少许水，盖上锅盖焖烧3分钟左右。

步骤 6

将淀粉兑水倒入锅中并倒入少量老抽、生抽提味增香。

步骤 7

翻炒片刻即可出锅装盘。

【小仙厨房】双椒烧茄子的小贴士

（锅中放入老抽、生抽后不用再加盐）这道菜是下饭神菜，小仙为它干掉了两碗米饭！[偷笑][嘘]

菜谱创建时间：2015-01-14 21:37:34