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低脂高纤豆渣戚风蛋糕

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喜欢喝豆浆,可是豆渣却总是消耗不掉。营养课上老师说,豆渣是个宝千万别扔掉。可是除了豆渣饼和豆松之外还能干什么呢?我喜欢烘焙,不妨做我们都熟悉的戚风蛋糕吧!

用料

低脂高纤豆渣戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离

步骤 2

蛋黄和挤干的豆渣混合均匀(我习惯用干净的手)

步骤 3

芝麻粉和低粉混合过筛,加入到前一步骤的蛋黄糊糊中

步骤 4

蛋白(不要沾染任何蛋黄和水),加入白糖和少许柠檬汁打发到尖角挺立的状态,分次加入到上一步的糊中,翻拌均匀

步骤 5

烤箱开始预热150度。糊中加入椰蓉,干果和蜂蜜,简单搅拌均匀即可。

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步骤 6
步骤 6

倒入8寸可分离蛋糕模,震动,刮刀稍微刮平表面,入烤箱1小时左右。以插入筷子无粘性出即可。

菜谱创建时间:2015-01-14 11:07:48
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