午餐肉炒西葫芦

作者： 瓦片儿

用料

• 西葫芦 2个
• 午餐肉 100g
• 色拉油 2勺
• 干辣椒 2个
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒盐 1勺
• 水淀粉 30ml
• 葱花 适量
• 高汤（骨头汤） 30ml

午餐肉炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

基本食材

步骤 2

将西葫芦，午餐肉如图改刀

步骤 3

平底锅预热，倒入色拉油，大火，7分热，掰开干辣椒放入，稍微翻炒，放入午餐肉翻炒，加入葱花和蒜末啥的爆锅翻炒（我家人不爱吃葱蒜，我就不放了）

步骤 4

向3里放入西葫芦片，家老抽，料酒继续翻炒均匀

步骤 5

向4里放入高汤继续翻炒后，加入黑胡椒盐翻炒调味。

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步骤 6

步骤 6

调成小火，向5倒入水淀粉勾芡，出锅。

步骤 7

装盘

步骤 8

开动

午餐肉炒西葫芦的小贴士

用骨头汤，高汤等调制水淀粉，味道更好。

菜谱创建时间：2015-01-13 21:02:05