酸笋稍微冲洗备用。姜、蒜切好,鸭子切块备用。
腌制鸭子,放入酱油、盐、少许鸡粉,少许油。没有精确的份量,自己看着放就行了。然后就可以用的手尽情搅拌均匀~腌制越久越入味~
热锅放油,爆香姜蒜。然后放入鸭肉翻炒,炒至鸭肉出油。
放入酸笋继续翻炒。加入料酒,糖,盐,辣椒。然后加一碗水煮沸。盖上锅盖闷5—10分钟。
焖到水分收到差不多,试味。就可以上桌了,当当当当~