好吃到眉毛掉下来的鸡公煲

作者： 我叫陈小厨

自创的鸡公煲，味道好的嘴巴停不了

用料

• 鸡腿肉 300g
• 土豆 四个
• 八角 2个
• 桂皮 一块
• 干辣椒 3-5个
• 生抽 3-4大勺
• 老抽 少许
• 糖 2-3大勺
• 盐 少许
• 干香菇 少许
• 色拉油 适量

好吃到眉毛掉下来的鸡公煲的做法步骤

步骤 1

取大小适中的土豆四个

步骤 2

材料准备：鸡腿肉去骨切块，我家比较爱吃腿肉，所以想换其他部位的肉也行。土豆去皮滚刀切块。

步骤 3

准备两人以上砂锅一个

步骤 4

热锅冷油，七成热下鸡肉

步骤 5

炒至鸡肉变色加入生抽和糖，家里吃口偏甜，口味根据个人调整即可

步骤 6

炒一下倒入砂锅，加水淹没鸡肉，倒入大料辣椒和香菇

步骤 7

大火煮开，小火慢炖

步骤 8

水煮少一半的时候加入土豆

步骤 9

想办法把土豆翻到鸡肉底下，让土豆充分吸收鸡汤的味道，转大火煮开，小火慢煮。

步骤 10

小火煮二十分钟，转大火收干即可！

好吃到眉毛掉下来的鸡公煲的小贴士

每家人的口味不同，调味要按自己的适口调量才会觉得好吃哦！砂锅可换成其他的锅子，但是本人觉得砂锅煮出来的味道更好！

菜谱创建时间：2015-01-13 19:43:05