圣诞面包

作者： 阿罗曰-1

欧洲甜面包

用料

• 面包粉 1000g（单位下同）
• 酵母 15
• 盐 15
• 糖 320
• 鸡蛋 200g（4个）
• 奶粉 40
• 黄油* 320
• 水* 440
• 杂果碎* 600
• 杏仁碎* 200

圣诞面包的做法步骤

步骤 1

除*材料外所有材料打面成团，出筋后先放黄油和水，片刻再加果料。醒发1小时

步骤 2

分成250g和500g面团若干（根据模具大小）醒发30分钟

步骤 3

模具刷黄油

步骤 4

比照模具长度用热狗手法或者向内卷的手法整理成型

步骤 5

放入模具，底部朝上。放醒发箱30分钟（发至模具八分满）

步骤 6

220/180度烤20分钟。注意模具正反方向（翻转底朝下）上图是烤好后取出时

圣诞面包的小贴士

烤好后晾凉可以放入冷冻室保存。

菜谱创建时间：2015-01-13 09:02:00