把红薯切成片，再切成长条，再切成棱形小块，锅内放入花生油，热后炸金黄色稍焦点捞出备用。
白银耳提前发好备用。要用手撕碎！
锅内放入水烧开，把银耳白糖放进去煮5—10分钟，白糖随口味调，不喜欢吃甜的少放，喜欢的就多放点，要关小火煮。
时间到时，把甜米酒放入，纯藕粉勾兑适量水倒入锅内，煮2分钟，关火。：
准好的汤盆倒入汤，再把炸好的红薯倒进盆里就好了！