秋天滋补核桃红枣黑芝麻阿胶膏固元膏

作者： 简简单单1003

秋冬滋补

用料

• 阿胶 250克
• 带皮核桃 500克，或者核桃仁250克
• 红枣 500克，或者红枣肉450克
• 黑芝麻 300克
• 冰糖 300克
• 黄酒 300克

秋天滋补核桃红枣黑芝麻阿胶膏固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎，比想象中的好敲，我用的铁锤

步骤 2

300克黄酒泡250克阿胶，三天，主要为了泡软，便于熬制，阿胶粉的话泡半天就好了

步骤 3

泡一天后变成这样了

步骤 4

泡的三天时间里，网上买的其他材料也到了，我用500克红枣剪碎去核后450克，烤箱150度10分钟烤干一点，核桃一斤剥出来250克，150度15分钟，黑芝麻300克150度10分钟，以上也可以不烤，但烤后更香，我喜欢口感老一点的核桃烤了20分钟，忘记翻动，部分焦了

步骤 5

上锅隔水搅拌，有条件的换不锈钢盆，导热快，缩短操作时间，瓷碗也行的，但不能太小，不然后面加料不方便拌

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步骤 6

步骤 6

五分钟左右搅到完全融化，颜色变深

步骤 7

倒入核桃搅拌均匀

步骤 8

倒入红枣继续搅拌

步骤 9

倒入黑芝麻继续搅拌，这个时间搅拌均匀以后如果还看到较多液体可再加入芝麻，大火继续拌15分钟左右，时间越短膏体越软，可适当延长时间，但不要超过30分钟

步骤 10

烤盘铺上油纸或者保鲜膜，不然冷了后黏在烤盘里不好出来，倒入搅拌好的膏，上面再铺上保鲜膜，用手或者擀面杖趁热整形，整好后进冰箱冷藏

步骤 11

两三个小时后稍微变硬就可以拿出来切片了，此方大补，每天不要超过10克，不要给小孩子吃

秋天滋补核桃红枣黑芝麻阿胶膏固元膏的小贴士

本来准备加桂圆的结果发现那个太难剥换成了等重的红枣，想加桂圆的亲可以减同等分量的红枣

菜谱创建时间：2015-01-11 20:12:12