准备好所用的食材
蛋黄中加入20克糖、牛奶、玉米油搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
搅拌均匀，无颗粒。
取少许蛋黄糊装入裱花袋中。
在铺了油纸的烤盘上挤出唐草花纹。烤箱先170度预热，然后放入烤盘烤1分钟。
将抹茶粉倒入剩余蛋黄糊中搅拌均匀。
蛋白液中加少许盐和两滴白醋，先打发成鱼眼状。
再分三次加入剩余白糖，打发成湿性发泡。
先取一小部分打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，不要顺一个方向搅拌。
然后又倒回打发的蛋白盆中搅拌均匀，也不要顺一个方向搅拌。
倒入有唐草花纹的烤盘中，烤箱预热150度，烤15分钟。
烤好后取出，卷成卷，花纹朝外。