中筋面粉-桃酥

作者： 阿修罗-13

方子来自飞雪无霜，感谢！

用料

• 中筋面粉 150g
• 植物油 60g
• 小苏打 3g
• 鸡蛋 30g（我用了60g）
• 绵白糖 45g（我用的白砂糖）

中筋面粉-桃酥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入植物油和绵白糖，用电动打蛋器搅拌2分钟。蛋液体积会变大，颜色变浅。

步骤 2

倒入过筛后的面粉，混拌均匀。

步骤 3

月饼模具中撒上面粉，多余的倒出。

步骤 4

将面团分成23g一个，共分成12个，放入月饼模具中压出形状，放入烤盘。

步骤 5

烤箱180℃预热，中层烤20分钟左右。如果放凉后中间未熟，再入烤箱150℃烤5分钟。（我烤完待烤箱中放温后才取出放凉）

中筋面粉-桃酥的小贴士

月饼模具是50g大小的，饼干不要太厚，否则会不容易烤熟。我分成了8个，所以后面又再150℃多烤了5分钟，后闷熟。放凉后很酥。

菜谱创建时间：2015-01-10 19:18:54