汤圆

作者： tl蕾

这边的风俗是过年要吃汤圆，我们的汤圆不是圆圆的那种。通常大年初一家家户户就包汤圆了。新打的糯米面，新舂的苏麻。很香呢。

用料

• 糯米面
• 苏麻
• 热水

汤圆的做法步骤

步骤 1

舂碎的苏麻加入糖，加入适量热水调均匀。

步骤 2

水烧开，和面，面团揉至光滑。

步骤 3

最好用一个保鲜膜把揉好的面团裹起来，以防干燥裂口。取一小块面团，在手心搓圆，捏成饺子皮状的样子。

步骤 4

放入苏麻，从右到左把口封紧。为了防止漏糖，再捏紧一遍。双手拇指抵住下端，食指成八字状，往下一弯便成型了。或是捏成一圈花。入锅煮熟即可。

菜谱创建时间：2015-01-10 16:31:48