洗好芫荽，切碎；
香干，切碎；
切好的蔬菜
放入盐、葱、姜、鸡蛋、麻油各种调料
将芫荽、香干、鸡蛋、猪肉末、葱姜、盐、麻油、胡椒粉放入容器，搅拌均匀；
包好的饺子
一次包的多，可用保鲜膜一层一层垫起来，放入冰箱冷冻。这样饺子便于存放，并且不会相互粘连。
若能再摊两块蛋皮，切碎，放入肉馅一起拌匀，会更鲜美可口。