炸藕盒

作者： 把夢嵌入名字里

用料

• 莲藕 1节
• 肉馅 250g
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量

炸藕盒的做法步骤

步骤 1

调面糊（温水）：面粉30g，淀粉20g，用温水调成稠一点的面糊，盖上屉布放在热水附近发酵约半小时；

步骤 2

调肉馅：肉馅中放入葱末、姜末搅拌一会，再放入料酒、香油、酱油少许、盐及淀粉少许，搅拌均匀；

步骤 3

莲藕洗净、去皮、切成片，加上调好的肉馅；将发酵后的面糊加入少许盐和胡椒粉，和匀；

步骤 4

平底锅中倒入略多的油，小中火，莲藕夹蘸面糊，入锅煎炸至两面黄金，出锅控油（厨房用纸-垫盘）

菜谱创建时间：2015-01-08 22:29:22